Can Pasqual no es solo un restaurante; es una experiencia culinaria que lleva el sello de Formentera. Desde la tradición hasta los ingredientes frescos, cada plato es una celebración de la isla. Descubre el verdadero sabor de Formentera en Can Pasqual.
Tradición de Formentera
Desde 1964, Can Pasqual se ha destacado por elaborar platos típicos de Formentera. La tradición y las recetas de siempre son el corazón de su menú, manteniendo costumbres características como la del Peix Sec, uno de los ingredientes principales de la ensalada payesa.
Peix Sec: Un Manjar Único
En Can Pasqual, el Peix Sec se elabora artesanalmente con pescados como la mussola, raya o cazón. Limpios y sin piel, se sumergen en salmuera y luego se dejan secar al sol, un proceso que conserva la esencia de la isla.
Postres Tradicionales
No puedes dejar Formentera sin probar la Greixonera, hecha con ensaimadas, o el flaó, postres que representan el dulce sabor de la isla, con leche y queso de Formentera como ingredientes principales.
Productos Naturales de la Isla
En Can Pasqual, la calidad es primordial. La mayor parte de la materia prima procede de la propia Formentera y alrededores.
Pescados y Mariscos Frescos
La riqueza del mar se refleja en platos con langosta y otros mariscos locales.
La Huerta de Can Pasqual
El campo se traslada directamente a la cocina. Gracias a La Huerta de Can Pasqual y otras huertas de Formentera, se cultivan frutas y vegetales como lechuga, tomate, pepino y limones.
